2021年3月1日放送のきょうの料理は新たま・新じゃが シャキ!ホクッ!春おかず 「シャキシャキサラダ」で新たま・新じゃがのシャキシャキサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の関岡弘美さんです。
目次
新たま・新じゃがのシャキシャキサラダのレシピ
新たま・新じゃがのシャキシャキサラダの材料(2人分)
・新じゃかいも(大)：2個(240g)
・新たまねぎ(大)：1/2個(100g)
・セロリ(斜め薄切り)：1/2本(50g)(葉も含む)
・生ハム(食べやすく切る)：60g
▼ドレッシング
・オリーブ油：大さじ2
・粒マスタード：大さじ1
・酢：大さじ2/3
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
新たま・新じゃがのシャキシャキサラダの作り方
1）新じゃがいもは皮をむいて3mm角の細切りにし、熱湯で1分間茹でてザルに上げて氷水で冷やし、水気を拭きます。
POINT：ドレッシングが薄まらないように食材の水気をしっかり拭きます。
2）新たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、辛味を抜くためバットに広げて15分間ほどおきます。
3）ボウルにドレッシングの材料を入れ、泡立て器でトロッとするまで混ぜ合わせます。
4）(１)、(２)、セロリ、生ハムを加え、まんべんなく和えて器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
新たま・新じゃがのシャキシャキサラダについてまとめました！
新たまと新じゃがのシャキシャキ感を楽しむサラダです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
