2021年3月1日放送のきょうの料理は新たま・新じゃが シャキ!ホクッ!春おかず 「はちみつ煮ころがし」で酢たまねぎの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
酢たまねぎのレシピ
酢たまねぎの材料(作りやすい分量)
・新たまねぎ：(大)1個(200g)
・米酢：カップ1
酢たまねぎの作り方
1）新たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにします。
2）清潔な保存瓶に入れて米酢を注ぎます。
POINT：調味料は酢だけで新たまねぎの味を生かします。
3）混ぜてからフタをして冷蔵庫で1日おいて味を馴染ませれば出来上がりです。
4）保存:冷蔵庫で2週間ほど可能。
酢たまねぎのアレンジ
1）生野菜にオイルサーディンを合わせたサラダに加え、塩、こしょうをふってオリーブ油をかけ、混ぜれば出来上がりです。
POINT：酸味が弱い米酢を使っているのでサラダにも合います。
2）タルタルソースのピクルス替わりに刻んで使います。
まとめ
酢たまねぎについてまとめました！
保存がきき、アレンジもできて便利です。
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