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【きょうの料理】酢たまねぎの作り方を紹介!小林まさみさんのレシピ

酢たまねぎレシピ

酢たまねぎ
2021年3月1日放送のきょうの料理は新たま・新じゃが シャキ!ホクッ!春おかず 「はちみつ煮ころがし」で酢たまねぎの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。




酢たまねぎのレシピ

酢たまねぎの材料(作りやすい分量)

・新たまねぎ:(大)1個(200g)
・米酢:カップ1

酢たまねぎの作り方

1)新たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにします。
2)清潔な保存瓶に入れて米酢を注ぎます。
POINT:調味料は酢だけで新たまねぎの味を生かします。

3)混ぜてからフタをして冷蔵庫で1日おいて味を馴染ませれば出来上がりです。
4)保存:冷蔵庫で2週間ほど可能。

酢たまねぎのアレンジ

1)生野菜にオイルサーディンを合わせたサラダに加え、塩、こしょうをふってオリーブ油をかけ、混ぜれば出来上がりです。
POINT:酸味が弱い米酢を使っているのでサラダにも合います。

2)タルタルソースのピクルス替わりに刻んで使います。

詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。

まとめ

酢たまねぎについてまとめました!
保存がきき、アレンジもできて便利です。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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