2021年3月1日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府岸和田市の奥さんごちそう様!にんじん

アイデア料理で人参チップのサラダそばの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

人参チップのサラダそばのレシピ

岸和田市のにんじん綾誉あやほまれは甘みが強く食物繊維やβカロテンが豊富で特有のえぐみがないそうです。
収穫した人参は葉を切り落とし、洗浄して出荷するそうです。

人参チップのサラダそばの材料

・にんじん
・揚げ油
・ワサビ
・オリーブオイル
・抹茶そば(普通のそばやうどんでも可)

人参チップのサラダそばの作り方

1）にんじんは皮をむいてせん切りにします。
2）約170度に熱した揚げ油で素揚げにします。
POINT：油はしっかり切っておきます。
▼にんじんドレッシングを作ります。
3）ワサビ・オリーブオイル・すりおろしたにんじんをよく混ぜ合わせます。
4）抹茶そばを茹で、器に盛り付けます。
5）にんじんドレッシングをかけ、(２)の素揚げした人参チップをのせれば出来上がりです。

まとめ

人参チップのサラダそばについてまとめました！
トミーズ健さんによると、上品な味だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。