2021年2月22日放送のヒルナンデスはコストコアレンジレシピで牛タンシチューの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは梅沢富美男さんです。
牛タンシチューのレシピ
牛タンシチューの材料(4人分)
・ビーフカワムキタン：1本
・玉ねぎ：2個
・にんじん：1本
・ジャガイモ：2個
・ブロッコリー：1/2個
・マッシュルーム：8個
・赤ワイン：400ml
・水：400ml
・バター：20g
・コンソメキューブ：3個
・デミグラス缶：2缶
・しょう油：大さじ1
・ウスターソース：大さじ1
・塩：適量
・コショウ：適量
・生クリーム：適量
牛タンシチューの作り方
1）牛タンは厚めに切り分けます。
2）玉ねぎ1個はボウルにすりおろし、牛タンを入れて20分おいておきます。
3）にんじん、ジャガイモは大きめに切り、電子レンジ(600W)で10分加熱します。
4）フライパンにバターを熱し、玉ねぎに漬けておいた牛タンを両面焼き目がつくまで焼きます。
POINT：牛タンに焼き目をつけることで肉汁を閉じ込めます。
5）圧力鍋に(４)を入れ、薄く輪切りにした玉ねぎ、水、赤ワイン、コンソメキューブを加え、20分ほど煮込みます。
6）デミグラス缶、しょう油、ウスターソース、塩、こしょうで味付けします。
7）レンチンしたジャガイモ、にんじん、マッシュルーム、ブロッコリーを加え、軽く煮ます。
8）器に盛り付け、生クリームをかければ出来上がりです。
まとめ
牛タンシチューについてまとめました！
牛タンがスプーンで切れるほど柔らかく美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
