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【よ~いドン!】兵庫県姫路市しょうが産ごちレシピ!生姜の佃煮カルボナーラを紹介!

生姜の佃煮カルボナーラ レシピ

生姜の佃煮カルボナーラ
2021年2月22日よ~いドン!の放送は石田靖さんがごちそうになった兵庫姫路市のしょうが産地の奥さんごちそう様!アイデア料理で生姜の佃煮カルボナーラの作り方について教えてくれましたので紹介しています。




生姜の佃煮カルボナーラのレシピ

しょうがは血行を良くし代謝がアップ、冷え性や風邪予防に!
さらに殺菌力もある健康食材です。

生姜の佃煮カルボナーラの材料

・しょうが
・砂糖
・しょう油
・卵
・粉チーズ
・生クリーム
・白だし
・塩
・こしょう
・サラダ油
・にんにく
・鶏むね肉
・卵黄

生姜の佃煮カルボナーラの作り方

1)しょうがは皮付きのまま薄切りし、水をはった鍋に入れて火にかけます。
2)ひと煮立ちしたらザルに上げて水気を切り、鍋に戻して砂糖・しょう油を加えて軽く混ぜ、フタをして煮詰めたら生姜の佃煮の完成です。
3)生姜の佃煮を細くせん切りにします。
4)ボウルに卵、粉チーズ、生クリーム、白だし、塩、こしょうを混ぜ、ソースを作ります。
5)フライパンにサラダ油と薄切りのにんにくを入れて火にかけ、ひと口大にカットした鶏むね肉、(3)の生姜の佃煮を炒めます。
6)茹でたパスタを加え、(4)のソースを加えてよく絡めます。
7)器に盛り付け、卵黄をのせれば出来上がりです。

まとめ

生姜の佃煮カルボナーラについてまとめました!
石田靖さんによると、生姜の佃煮サッパリして後味がいいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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