【3分クッキング】ガーリックフライドチキンの作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ

2021年2月19日放送のキューピー3分クッキングでガーリックフライドチキンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

1 ガーリックフライドチキンのレシピ
- 1.1 ガーリックフライドチキンの材料(4人分)
- 1.2 ガーリックフライドチキンの作り方
2 まとめ
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ガーリックフライドチキンのレシピ

ガーリックフライドチキンの材料(4人分)

・鶏手羽元：12本(600g)

・牛乳：3/4カップ
・レモン汁(または酢)：大さじ1
・おろしにんにく：1かけ分
・おろししょうが：1かけ分
・塩：小さじ1/2
・こしょう：小さじ1/2

・小麦粉：大さじ2

・小麦粉：3/4カップ
・片栗粉：1/4カップ
・塩：小さじ1/2
・チリパウダー：小さじ1/2

・油
▼トマトサラダ
・トマト：3個(450g)
・紫玉ねぎ(みじん切り)：1/4個(50g)
・フレンチドレッシング(セパレート)：適量

ガーリックフライドチキンの作り方

1）手羽元は、骨に沿って切り込みを2本入れます。
2）ボウルに牛乳とレモン汁を入れて軽く混ぜ、とろりとしたらおろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょう、(１)の手羽元を加えて混ぜ、20～30分おきます。
3）(２)に小麦粉を加えてよく混ぜます。
4）バットに小麦粉、片栗粉、塩、チリパウダーを合わせ、汁気を軽くきった(３)を入れて1本ずつしっかりまぶします。
5）たっぷりの油を175℃に熱し、(４)を入れて7～8分かけてカラリと揚げて火を通します。
▼トマトサラダ
6）トマトは縦半分に切ってから1㎝幅に切ります。
7）器にトマトを盛り付け、紫玉ねぎを全体にちらします。
8）フレンチドレッシングをかけて冷蔵庫で5分以上冷やせばトマトサラダの完成です。
9）(５)を器に盛り付け、トマトサラダを添えれば出来上がりです。