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【ヒルナンデス】豆乳キムチスープの作り方を紹介!コウケンテツさんのレシピ

豆乳キムチスープ レシピ

豆乳キムチスープ
2021年2月15日放送のヒルナンデスは具だくさんスープレシピ!ベスト4第1位で豆乳キムチスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさんです。




豆乳キムチスープのレシピ

豆乳キムチスープの材料(2人分)

・豚バラ肉:120g
・無調整豆乳:1+1/2カップ
・えのき:1/2袋
・長ねぎ:1/2本
・ニラ:3本
・キムチ:150g
・おろしにんにく:1片分
・日本酒:1/2カップ
・水:1/2カップ
・味噌:大さじ2
・塩:適量
・ごま油:大さじ1

豆乳キムチスープの作り方

1)鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
2)肉の色が変わったらキムチを加え、さらに炒めます。
3)おろしにんにく、日本酒を加えます。
4)香りが立ってきたら水、味噌を加え、溶かします。
5)煮立ったらえのき、斜め切りの長ネギを加えて4分ほど煮込みます。
6)ニラを加え、最後に豆乳を加えて1分ほど優しく混ぜれば出来上がりです。

まとめ

豆乳キムチスープについてまとめました!
秦基博さんによると、まろやかで酸味もあって美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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