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【ヒルナンデス】タラとトマトのビールスープの作り方を紹介!コウケンテツさんのレシピ

タラとトマトのビールスープ レシピ

タラとトマトのビールスープ
2021年2月15日放送のヒルナンデスは具だくさんスープレシピ!ベスト4第2位でタラとトマトのビールスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさんです。




タラとトマトのビールスープのレシピ

タラとトマトのビールスープの材料(2人分)

・タラの切り身(甘塩):3切れほど
・玉ねぎ:1/2個
・トマト:2個
・にんにく(みじん切り):1/2片
・ビール:1/4カップ
・ローリエ:1枚
・水:1カップ
・酢:少々
・粉チーズ:適量
・パセリ:適量
・塩:適量
・オリーブオイル:適量

タラとトマトのビールスープの作り方

1)熱したフライパンにたっぷりのオリーブオイル、みじん切りの玉ねぎを入れて3分半ほどしっかり炒めます。
2)刻みにんにくを加え、香りが出るまでさらに炒めます。
3)食べやすい大きさに切ったタラを加え、タラに玉ねぎをまとわせるようにザっと混ぜます。
4)角切りのトマトを加え潰しながら炒め絡めます。
5)ビールをを加え、2分ほど煮ます。
6)ローリエ、水を加え、塩で味を調えて器に盛り付けます。
7)仕上げにオリーブオイルを回しかけ、粉チーズ、お好みでパセリをふれば出来上がりです。

まとめ

タラとトマトのビールスープについてまとめました!
秦基博さんによると、コクがあって美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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