2021年2月14日放送の健康カプセルゲンキの時間は2月の旬食材でブロッコリー混ぜ混ぜごはんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。

ブロッコリー混ぜ混ぜごはんのレシピ

ブロッコリー混ぜ混ぜごはんの材料(2～3人分)

・米：2合(300g)
・ブロッコリー：1/2個(150g)
・ベーコン：2枚
・塩：小さじ1強
・胡椒：少々

ブロッコリー混ぜ混ぜごはんの作り方

1）生のブロッコリーの花蕾をみじん切りにしておきます。
POINT：小さく刻む事でスルフォラファンの吸収率がアップします。

2）ブロッコリーの茎の部分も皮を取り除き、みじん切りにしておきます。
3）ベーコンもみじん切りにしておきます。
4）炊飯器で炊いていたご飯が炊き上がったら塩、胡椒で味をつけ、みじん切りの具材をを入れてフタをし、2分ほど蒸らします。
5）フタを空け混ぜ混ぜすれば出来上がりです。

まとめ

ブロッコリー混ぜ混ぜごはんについてまとめました！
ちょっと生っぽいブロッコリーの風味がいいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。