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【ちちんぷいぷい】ブリチャーハンの作り方を紹介!卜部吉恵さんのレシピ

ブリチャーハン レシピ

ブリチャーハン
2021年2月12日放送のちちんぷいぷいでブリチャーハンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは家庭料理和旬撫子オーナーシェフの卜部吉恵さんです。




ブリチャーハンのレシピ

ブリチャーハンの材料(2人分)

・ブリ:100g
・大根:50g
・ご飯:250g
・卵:2個
・かつお節:1/2パック
・大葉:2枚
・梅肉:大さじ1
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・サラダ油:大さじ2
・ごま油:小さじ2
・塩:適量
・こしょう:適量
・片栗粉:適量

ブリチャーハンの作り方

▼下準備
1)ブリは酒、塩をふり、5分おいて余分な水分を拭き取って2㎝角に切り、片栗粉をまぶします。
2)大根はさいの目切り、大葉は千切りにして卵は溶いておきます。

3)フライパンにサラダ油をひき、卵を炒めて取り出します。
4)同じフライパンにサラダ油を足してブリと大根を炒めます。
5)ご飯を加えてさらに炒め、卵を戻し入れてかつお節、鶏ガラスープの素を加え、塩、こしょうで味を調えます。
6)最後にごま油を加え、サッと炒めます。
7)器に盛り付け、大葉、梅肉をのせれば出来上がりです。

まとめ

ブリチャーハンについてまとめました!
大根の食感が好評でした。ブリは?
最後までお読みいただきありがとうございました。

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