2021年2月12日放送のちちんぷいぷいでブリチャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは家庭料理和旬撫子オーナーシェフの卜部吉恵さんです。
ブリチャーハンのレシピ
ブリチャーハンの材料(2人分)
・ブリ：100ｇ
・大根：50ｇ
・ご飯：250ｇ
・卵：2個
・かつお節：1/2パック
・大葉：2枚
・梅肉：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・サラダ油：大さじ2
・ごま油：小さじ2
・塩：適量
・こしょう：適量
・片栗粉：適量
ブリチャーハンの作り方
▼下準備
1）ブリは酒、塩をふり、5分おいて余分な水分を拭き取って2㎝角に切り、片栗粉をまぶします。
2）大根はさいの目切り、大葉は千切りにして卵は溶いておきます。
3）フライパンにサラダ油をひき、卵を炒めて取り出します。
4）同じフライパンにサラダ油を足してブリと大根を炒めます。
5）ご飯を加えてさらに炒め、卵を戻し入れてかつお節、鶏ガラスープの素を加え、塩、こしょうで味を調えます。
6）最後にごま油を加え、サッと炒めます。
7）器に盛り付け、大葉、梅肉をのせれば出来上がりです。
まとめ
ブリチャーハンについてまとめました！
大根の食感が好評でした。ブリは？
最後までお読みいただきありがとうございました。
