2021年2月10日放送の水野真紀の魔法のレストランはおうちで京都B級グルメでコクたっぷりコクうまカレー丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはミシュラン3つ星菊乃井の村田吉弘さんです。

コクうまカレー丼のレシピ

コクうまカレー丼の材料(1人分)

・牛肉(切り落とし)：50g
・玉ねぎ：30g
・うす揚げ：15g
・青ねぎ：10g
・カレールー：20g
・缶コーヒー(微糖)：1本(190ml)
・ウスターソース：10ml
・バター：10g
・サラダ油：少々
・ごはん：200g
・卵黄：1個
・七味唐辛子：適量

コクうまカレー丼の作り方

1）フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。
2）ねぎが少ししんなりしたら牛肉を加え、さらに炒めます。
3）ウスターソースを加え、下味をつけます。
4）缶コーヒー、刻んだカレールーを加え、さらにバターうす揚げ青ネギを加えます。
ミシュランシェフの技：微糖コーヒーの甘味・苦味で煮込まずにコクたっぷり!

5）丼にごはんをよそい、カレーをかけ、卵黄をのせれば出来上がりです。

まとめ

コクうまカレー丼についてまとめました！
10分で完成簡単コクうまカレー丼お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。