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【魔法のレストラン】コクうまカレー丼の作り方を紹介村田吉弘さんのレシピ

コクうまカレー丼 レシピ

コクうまカレー丼
2021年2月10日放送の水野真紀の魔法のレストランはおうちで京都B級グルメでコクたっぷりコクうまカレー丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン3つ星菊乃井の村田吉弘さんです。




コクうまカレー丼のレシピ

コクうまカレー丼の材料(1人分)

・牛肉(切り落とし):50g
・玉ねぎ:30g
・うす揚げ:15g
・青ねぎ:10g
・カレールー:20g
・缶コーヒー(微糖):1本(190ml)
・ウスターソース:10ml
・バター:10g
・サラダ油:少々
・ごはん:200g
・卵黄:1個
・七味唐辛子:適量

コクうまカレー丼の作り方

1)フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。
2)ねぎが少ししんなりしたら牛肉を加え、さらに炒めます。
3)ウスターソースを加え、下味をつけます。
4)缶コーヒー、刻んだカレールーを加え、さらにバターうす揚げ青ネギを加えます。
ミシュランシェフの技:微糖コーヒーの甘味・苦味で煮込まずにコクたっぷり!

5)丼にごはんをよそい、カレーをかけ、卵黄をのせれば出来上がりです。

まとめ

コクうまカレー丼についてまとめました!
10分で完成簡単コクうまカレー丼お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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