2021年2月10日放送のきょうの料理ビギナーズ体にやさしいおうち中華(6)「知りたい!定番中華のご飯もの」でほうれん草と卵のまるでチャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中国料理店オーナーシェフの吉田勝彦さんです。
目次
ほうれん草と卵のまるでチャーハンのレシピ
ほうれん草と卵のまるでチャーハンの材料(2人分)
・ご飯(温かいもの)：300g
・ほうれん草：60g
・魚肉ソーセージ：35g
▼Ａ
・酒：大さじ1
・塩：2つまみ
・こしょう：少々
・溶き卵：1個分
・サラダ油
ほうれん草と卵のまるでチャーハンの作り方
1）ほうれん草は粗みじん切りにし、魚肉ソーセージ(35g)は5mm角に切ります。
2）フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、(１)を入れて炒めます。
3）全体に油が回ったら、(Ａ)を加えて混ぜ合わせます。
4）ほうれん草がしんなりしたら、真ん中をあけて溶き卵を流し入れ、炒めて卵に火を通します。
5）ボウルにご飯を入れて(４)を加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。
POINT：しゃもじで押し付けるように混ぜます。
まとめ
ほうれん草と卵のまるでチャーハンについてまとめました！
ご飯と具を混ぜるだけでチャーハンのような味わいになるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
