2021年2月9日放送の林修の今でしょ講座は”油”講座で豆腐とアボカドのサラダの作り方について紹介されました！
解説は小児科医・公衆衛生専門医の伊藤明子先生です。
豆腐とアボカドのサラダのレシピ
腸に良いオリーブオイルの簡単レシピです。
オリーブオイルには腸に良い働きをするポリフェノール&オレイン酸が豊富です。
豆腐とアボカドのサラダの材料
・木綿豆腐
・アボカド
・にんにく
・エキストラバージンオリーブオイル
・塩
・こしょう
豆腐とアボカドのサラダの作り方
1）ボウルに木綿豆腐、アボカド、刻みにんにくなどを混ぜます。
2）オリーブオイル、塩、こしょうをかけ、和えれば出来上がりです。
番組で紹介されたポリフェノールが豊富なおすすめBOSCO エキストラバージンオリーブオイルは下記から
まとめ
豆腐とアボカドのサラダについてまとめました！
アボカドは水溶性食物繊維が豊富⇒便秘対策としても優秀な食材です。
木綿豆腐には大豆ペプチドがあり、大豆ペプチドは吸収されやすく腸への負担が少ないそうです。
巣ごもり生活で便秘になった方は是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
