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【よ~いドン!】東播磨ブロッコリー産ごちレシピ!ブロッコリーのガリバタ炒めを紹介!

ブロッコリーのガリバタ炒めよ~いドン!

ブロッコリーのガリバタ炒め
2021年2月8日よ~いドン!の放送は石田靖さんがごちそうになった兵庫東播磨のブロッコリー産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でブロッコリーのガリバタ炒めの作り方について教えてくれましたので紹介しています。




ブロッコリーのガリバタ炒めのレシピ

兵庫県東播磨:明石市・加古川市・高砂市・稲美町・播磨町からなる地域です。

ブロッコリーのガリバタ炒めの材料

・ブロッコリー
・オリーブオイル
・にんにく
・酒
・しょう油
・片栗粉
・鶏肉
・レンコン
・塩
・みりん
・ミニトマト
・バター

ブロッコリーのガリバタ炒めの作り方

1)ブロッコリーは蕾と茎に切り分けます。
2)茎は皮を厚めに切り落とし、短冊切りにします。
3)小房に分けた蕾と茎を3分間ほど塩茹でします。
4)フライパンにオリーブオイルをひき、粗みじん切りのにんにくで香りをつけ、酒、しょう油、片栗粉を絡めたひと口大の鶏肉と半月切りのレンコンを炒めます。
5)酒、塩、しょう油、みりんを加え味付けし、塩茹でしたブロッコリー、半分に切ったミニトマト、バターを加え、さらに炒めれば出来上がりです。

まとめ

ブロッコリーのガリバタ炒めについてまとめました!
石田靖さんによると、ブロッコリーと鶏のうま味が出て美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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