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【シューイチ】キンキのレシピ!キンキの煮付けの作り方を紹介!

キンキの煮付け レシピ

キンキの煮付け
2021年2月7日放送のシューイチは中丸雄一さんのまじっすかでキンキの煮付けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスシローの職人さんです。




キンキの煮付けのレシピ

キンキの煮付けの材料

・キンキ
・水
・酒
・しょうゆ
・砂糖
・しょうが

キンキの煮付けの作り方

1)キンキに煮汁がしみ込みやすいように飾り包丁を入れます。
2)臭みを取るためお湯にくぐらせ、取り出した肝をお腹に戻します。
3)鍋に水、酒、しょうゆ、砂糖、しょうがを合わせて魚は頭が左側が表なので頭が左向くようにして入れて煮込みます。
4)器に頭が左向くようにして盛り付ければ出来上がりです。

まとめ

キンキの煮付けについてまとめました!
肝をお腹に戻すのがキモですね<(_ _)>お後がよろしいようで。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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