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【よ~いドン】兵庫県南あわじ市白菜産ごちレシピ白菜でかさまし炒飯の作り方を紹介!

白菜でかさまし炒飯レシピ

白菜でかさまし炒飯
2021年2月1日よ~いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった兵庫県南あわじ市の奥さんごちそう様!白菜アイデア料理で白菜でかさまし炒飯の作り方について教えてくれましたので紹介しています。




白菜でかさまし炒飯のレシピ

白菜は12月~2月中旬ぐらいが収穫最盛期だそうです。
葉が隙間なくしっかり詰まっているのが新鮮で良質だそうです。

白菜でかさまし炒飯の材料

・白菜
・ごま油
・卵
・にんにく
・しょうが
・塩
・こしょう
・ごはん
・塩麹
・紅しょうが

白菜でかさまし炒飯の作り方

1)白菜を粗みじん切りにします。
2)フライパンにごま油をひいて煎り卵を作り、一旦取り出します。
3)同じフライパンにさらにごま油をひき、粗みじん切りしたにんにく・しょうがを炒めます。
4)豚ひき肉を加え、炒めて塩、こしょうします。
5)(1)の白菜、ごはん、塩麹を加え炒め合わせます。
6)器に盛り付け、(2)の煎り卵、紅しょうがをトッピングすれば出来上がりです。

まとめ

白菜でかさまし炒飯についてまとめました!
トミーズ健さんによると、白菜がシャキシャキして美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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