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【キャスト】昆布水を使った昆布水パスタの作り方を紹介!喜多條清光さんのレシピ

昆布水パスタレシピ

昆布水パスタ
2021年1月28日放送のキャストは”「スゴ技!BoobleMap」藍ちゃんプロに聞くで昆布の使い方で家庭料理が劇的に変わる!簡単で美味しいだし昆布水パスタの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは「天満大阪昆布」昆布職人の喜多條清光さんです。




昆布水パスタのレシピ

昆布水パスタの材料

・昆布水
・パスタ
・にんにく
・鷹の爪
▼オリーブオイル昆布
・昆布のだしがら
・オリーブオイル

昆布水パスタの作り方

1)鍋に昆布水を入れ、パスタを茹でます。
POINT:通常食塩は湯の量の1%ですが、昆布水なら半分の0.5%で大丈夫です。

2)だしがらをオリーブオイルにつけておきます。
3)フライパンにオリーブオイル昆布を昆布ごと熱し、にんにくと鷹の爪を加えて炒め、茹でたパスタと和えれば出来上がりです。

まとめ

昆布水パスタについてまとめました!
藍ちゃんによると、昆布がええ仕事しているそうです。
昆布水の作り方は➡ 【キャスト】簡単で美味しいだし昆布水の作り方を紹介!喜多條清光さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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