2021年1月20日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「フライパンひとつで!絶品 節約おかず」のテーマで長芋と竹輪の甘辛みそ炒めのレシピが紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。
長芋と竹輪の甘辛みそ炒めのレシピ
長芋と竹輪の甘辛みそ炒めの材料(2人分)
・長芋(ひと口大の乱切り)：1/2本(200g)
※節約食材：加熱してもかさが減らず、食感も楽しめて満足感に
・ごま油：大さじ1
・水：大さじ4
・竹輪：(小/8mm厚さの斜め切り)3本(90g)
※節約食材：弾力があり腹持ちがよく、うま味が強いです。
・ニラ(4㎝長さに切る)：1把(100g)
▼Ａ
・砂糖：大さじ2
・みそ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・水：大さじ1
・豆板醬(トーバンジャン)：小さじ1/4
長芋と竹輪の甘辛みそ炒めの作り方
1）フライパンに長芋を入れ、ごま油を加えて長芋に絡めます。
2）水を加え、フタをして弱火で時々混ぜながら8分間蒸し焼きにします。
3）長芋を端に寄せ、竹輪を加えて焼き色がつくまで炒めます。
盛りラク!：食欲がそそられるようこんがりと焼きます。
4）竹輪に焼き色がついたらニラを加え、サッと炒めます。
5）合わせた(Ａ)を回し入れて炒め合わせ、器に盛り付ければ出来上がりです。
ラクテク!：蒸し焼きから味付けまで、フライパンひとつで!
まとめ
長芋と竹輪の甘辛みそ炒めについてまとめました！
ボリュームのあるおかずでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
