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【あさイチ】菜の花と油揚げのからしみそ和えの作り方を紹介!斉藤辰夫さんのレシピ

菜の花と油揚げのからしみそ和え レシピ

菜の花と油揚げのからしみそ和え
2021年1月19日放送のあさイチみんな!ゴハンだよのコーナーで菜の花と油揚げのからしみそ和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは日本料理研究家の斉藤辰夫さんです。




菜の花と油揚げのからしみそ和えのレシピ

菜の花と油揚げのからしみそ和えの材料(3~4人分)

・菜の花:1把(200g)
・塩:小さじ1/3
・うす口しょうゆ:小さじ2

・油揚げ:(小)1枚
▼A
・白みそ:70g
・練りがらし:10g
・マヨネーズ:大さじ1

菜の花と油揚げのからしみそ和えの作り方

1)塩(小1/3)を湯(1L/分量外)で溶かして菜の花をサッと茹で、冷水に取り、水気を絞って3~4cm長さに切ります。
2)うす口しょうゆで和えて下味をつけます。
3)油揚げはオーブントースターなどでサッと焼き、冷まして縦半分に切りって7~8mm幅に切ります。
4)ボウルに(A)を混ぜて(2)は絞って(3)を加え、和えれば出来上がりです。

まとめ

菜の花と油揚げのからしみそ和えについてまとめました!
からしみそが簡単にできるとは知りませんでした。
菜の花のからしみそ和えが好きなので試してみたいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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