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【きょうの料理】豆腐と油揚げのみそ汁の作り方を紹介!飛田和緒さんのレシピ

豆腐と油揚げのみそ汁レシピ

豆腐と油揚げのみそ汁
2021年1月18日放送のきょうの料理は手仕事12か月 「みそ」で豆腐と油揚げのみそ汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の飛田和緒さんです。




豆腐と油揚げのみそ汁のレシピ

豆腐と油揚げのみそ汁の材料(2人分)

・みそ:大さじ1~2
・絹ごし豆腐:1/3丁(100g)
・油揚げ:1/3枚(10g)
・だし:カップ2

みその作り方

1)絹ごし豆腐は軽く水切りし、さいの目形に切ります。
2)油揚げは油抜きをせず、細切りにします。
3)だしと油揚げを鍋に入れて中火にかけます。
4)立ってきたら弱火にして豆腐を加え、豆腐が温まったらみそを溶き入れて火を止め、器に盛り付ければ出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年1月号をご覧ください。

まとめ

豆腐と油揚げのみそ汁についてまとめました!
美味しい具に自家製みそのみそ汁すごく美味しそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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