2021年1月18日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった兵庫県神戸市の奥さんごちそう様!酒粕アイデア料理で酒粕の麻婆豆腐の作り方について教えてくれましたので紹介しています。

酒粕の麻婆豆腐のレシピ

酒粕の麻婆豆腐の材料

・酒粕(板)
・ごま油
・にんにく
・しょうが
・豆板醤
・豚ひき肉
・水
・醤油
・砂糖
・ネギ
・豆腐
・水溶き片栗粉
・ごま油

酒粕の麻婆豆腐の作り方

1）フライパンにごま油を熱し、粗みじん切りしたにんにく、みじん切りしたしょうがを炒め、豆板醤を加えます。
2）に豚ひき肉、小さくちぎった酒粕を加え、さらに炒めます。
3）ボウルに水、醤油、砂糖をよく混ぜ合わせ、(２)に加えます。
4）(３)に小口切したネギ、大き目のサイコロ状にカットした豆腐を加えて煮込みます。
5）仕上げに水溶き片栗粉、ごま油を加えれば出来上がりです。

まとめ

酒粕の麻婆豆腐についてまとめました！
トミーズ健さんによると、酒粕がさわやかにしているそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。