2021年1月17日放送の相葉マナブはマナブ!大豆から豆腐づくり!で湯豆腐の作り方について教えてくれたので紹介しています!
湯豆腐のレシピ
湯豆腐の材料(4人分)
・絹ごし豆腐:2丁
・しいたけ:8枚
・菜花:1束
・にんじん:1/4本
・水:1L
・昆布:1枚(約15cm)
▼たれ
・長ネギ:1/4本
・かつお節:1パック
・しょう油:100ml
湯豆腐の作り方
1)鍋に水と昆布を入れ温め、食べやすい大きさに切ったしいたけ、菜花、にんじんを加え、火が通るまで5分ほど煮ます。
▼たれを作ります。
2)器に、しょう油、みじん切りの長ネギ、かつお節を入れて混ぜ、鍋の中に器ごとおいてたれを温めます。
POINT:たれも温めるとより温かいまま食べられます。
豆腐を崩さないよう加え、温めれば出来上がりです。
まとめ
湯豆腐についてまとめました!
たれを温めるというのは知りませんでした。1人で食べるならいいと思いますが…。
普通の鍋料理のように食べていました。
最後までお読みいただきありがとうございました。