2021年1月16日放送のモモコのOH!ソレ!み～よ!は元川篤さんのお手軽料理で野菜たっぷり2種の玄米リゾットの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは「Genji」のの元川篤さんです。

野菜たっぷり2種の玄米リゾットのレシピ

野菜たっぷり2種の玄米リゾットの材料(2人分)

・玄米：110g(白米でも可)
・にんにく：5g
・タピオカ：40g
・オリーブオイル：20g
・玉ねぎ：20g
・にんじん：20g
・ズッキーニ：20g
・マッシュルーム：20g
・パプリカ(赤・黄)：20g
・昆布茶：5g
・水：100g
・片栗粉：少々
・サラダセロリ：少々

野菜たっぷり2種の玄米リゾットの作り方

1）炊いた玄米を水で洗って片栗粉をつけて180℃の油で4～5分揚げます。
POINT：玄米を揚げることでカリカリ食感に!

2）細かく刻んだにんにく、玉ねぎをオリーブオイルで軽く炒めます。
3）残りの細かく刻んだ野菜もすべて加えて炒めます。
4）水、昆布茶、玄米、戻しておいたタピオカを加えて5分ほど水分がなくなるまで煮詰めます。
POINT：昆布茶を使うことで他の調味料を使うことなく調理できます。
POINT：タピオカを入れることでもちもち食感もプラス!

5）器に盛り付け、揚げた玄米をふりかけてサラダセロリを添えれば出来上がりです。

まとめ

野菜たっぷり2種の玄米リゾットについてまとめました！
玄米の食感が違うと思うので面白いリゾットだと思いました。
最後までお読みいただきありがとうございました。