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【人生レシピ】保存食レシピ!大根の簡単ぬか漬けの作り方を紹介!横山タカ子さんのレシピ

大根の簡単ぬか漬けレシピ

大根の簡単ぬか漬け
2021年1月15日放送の人生レシピは知って得する!”保存食”活用術でぬか床いらずの大根の簡単ぬか漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の横山タカ子さんです。




大根の簡単ぬか漬けのレシピ

大根の簡単ぬか漬けの材料(2人分)

・大根:800g
・生ぬか:100g
・粗塩:大さじ2強
・りんご:1個
・赤とうがらし(種を抜く):3本

大根の簡単ぬか漬けの作り方

1)大根は早く味をしみ込ませるためピーラーで皮をむいて縦に4等分に切ります。
2)容器に大根を並べて皮ごと薄切りしたりんごを加え、塩、生ぬかをまんべんなくふりかけます。
3)材料の3倍の重しをのせてさらに重し(重量不明)をのせて3日間待てば出来上がりです。

まとめ

大根の簡単ぬか漬けについてまとめました!
シンプルだからこそ塩と生ぬかにこだわるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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