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【人生レシピ】保存食レシピ!野菜の即席漬けの作り方を紹介!黒田民子さんのレシピ

野菜の即席漬けレシピ

野菜の即席漬け
2021年1月15日放送の人生レシピは知って得する!”保存食”活用術で野菜の即席漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の黒田民子さんです。




野菜の即席漬けのレシピ

野菜の即席漬けの材料(2人分)

・キャベツ:100g
・小松菜:50g
・青じそ:5枚
・玉ねぎ:50g
・みそ:200g
・粗塩:小さじ1/2
・白ごま:適宜

野菜の即席漬けの作り方

1)野菜は塩が馴染みやすいように全て5㎝ほどの長さに切り揃えます。
2)ポリ袋に(1)、白ごまを入れて塩をまんべんなくふりかけ、野菜がしんなりするまで揉み込みます。
3)冷蔵庫に30分間ほどおいて塩が馴染んだら出来上がりです。
POINT:粗塩を使うとよりまろやかに仕上がるそうです。
保存:3~4日可能。
4)お好みでポン酢やラー油をかけても美味しいそうです。

まとめ

野菜の即席漬けについてまとめました!
塩と野菜の風味が絶妙な1品だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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