2021年1月14日放送のゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンは「ひらめき!ピーカンパイ」でミニミニピーカンパイの作り方について教えてくれたので紹介しています！
ミニミニピーカンパイのレシピ
ミニミニピーカンパイの材料(4個分)
・パイシート(冷凍)：1枚
・薄力粉(打ち粉)：適量
・ピーカンナッツ：40g
▼Ａ
・溶き卵：1/2個分
・砂糖：大さじ2
・溶かしバター：8g
・メープルシロップ：大さじ1
・バニラエッセンス：少々
ミニミニピーカンパイの作り方
1）冷凍パイシートを室温に10分ほどおいて溶かします。
2）手前からクルクルと巻き上げ、巻き終わりがなじむようにコロコロと転がします。
3）4等分に切り、巻き目が見えるように立てて上から手の平で押さえて平らにします。
4）薄力粉(打ち粉)をしたまな板の上にのせ、麺棒で直径10cmほどに伸ばします。
5）所々にフォークで穴を開け、生地を型(アルミ菊型)に敷き込みます。
6）ピーカンナッツは飾り用に形の良いものを12粒取り分け、残りは(５)の生地の内側に敷き詰めます。
7）上に取り分けたピーカンナッツを3粒ずつのせます。
8）ボウルに(Ａ)の材料を入れて混ぜ合わせ、(７)の上から生地の内側に流し入れます。
9）200℃に温めたオーブンで15～20分ほど焼けば出来上がりです。
まとめ
ミニミニピーカンパイについてまとめました！
ピーカンナッツって初耳です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
