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【きょうの料理】牛肉とピーマンのソース蒸し煮の作り方を紹介!近藤幸子さんのレシピ

牛肉とピーマンのソース蒸し煮レシピ

牛肉とピーマンのソース蒸し煮
2021年1月12日放送のきょうの料理は近藤幸子の”だけ”がおいしい晩ごはん 「ピザ風ミートローフ」で牛肉とピーマンのソース蒸し煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。




牛肉とピーマンのソース蒸し煮のレシピ

牛肉とピーマンのソース蒸し煮の材料(2人分)

・牛こま切れ肉:200g
▼A
・しょうゆ:大さじ1
・中濃ソース:大さじ1/2

・じゃがいも:1個(150g)
・ピーマン:2個(80g)

・バター

牛肉とピーマンのソース蒸し煮の作り方

1)フライパンに牛こま切れ肉を入れ、(A)の材料を揉み込んで5分間おきます。
POINT:調味料を肉全体に絡めます。
POINT:フライパンでやれば洗い物が減らせます。

2)じゃがいもは7~8㎜厚さの半月形に切り、サッと水にさらします。
3)ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大に切ります。
4)(1)の牛肉の隙間にじゃがいもを並べ、ピーマンとバター10gをのせます。
5)水大さじ4を加えてフタをして中火で8分間蒸し煮にします。
6)8分後、全体を混ぜてから器に盛り付ければ出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年1月号をご覧ください。

まとめ

牛肉とピーマンのソース蒸し煮についてまとめました!
フライパン”だけ”で作る1品でした。
8分あればほかの家事もできますね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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