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【きょうの料理】ピザ風ミートローフの作り方を紹介!近藤幸子さんのレシピ

ピザ風ミートローフレシピ

ピザ風ミートローフ
2021年1月12日放送のきょうの料理は近藤幸子の”だけ”がおいしい晩ごはん 「ピザ風ミートロー」でピザ風ミートローフの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。




ピザ風ミートローフのレシピ

ピザ風ミートローフの材料(2人分)

▼A
・合いびき肉:300g
・卵:1個
・たまねぎ(みじん切り):1/2個分
・にんにく(すりおろす):小さじ1/2
・塩:小さじ3/4
・ナツメグ(あれば):少々
・パン粉:カップ1/2

・れんこん:50g
・さつまいも:50g
・ミニトマト(ヘタを除く):6~8個

ピザ風ミートローフの作り方

1)ボウルに(A)の材料を入れてこね混ぜます。
POINT:たんぱく質にはしっかり味をつけます。

2)オーブン用の紙を敷いた天板にのせ、手を濡らして直径22~23cmの円形に整えます。
※中央は膨らんでくるので少し薄めに整えます。

3)れんこんは5mm厚さのいちょう形に、さつまいもはよく洗って皮付きのまま5mm厚さの半月形に切ります。
4)(2)にれんこん、さつまいも、ミニトマトを軽く埋め込むようにのせ、220℃のオーブンで20~25分間焼きます。
5)器に移し、食べやすいように切り分ければ出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年1月号をご覧ください。

まとめ

ピザ風ミートローフについてまとめました!
仕込む”だけ”のピザのように丸く平たいミートローフに野菜を埋め込んだ面白い1品でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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