2021年1月11日放送のボクを食べないキミへは髙橋ひかるさんの食敵「マグロの刺身」でマグロの和風カルボナーラの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
マグロの和風カルボナーラのレシピ
マグロの和風カルボナーラの材料
・パスタ：100g
・水：22ml
・しょうゆ：大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1
・オリーブ油：小さじ2
・バター：10g
・マグロ(刺身)：60g
・オリーブ油：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・小ねぎ：適量
・卵黄：1個分
・黒こしょう：適量
マグロの和風カルボナーラの作り方
1）耐熱ボウルにパスタを半分に折って十字に重ねて入れ、水、しょうゆ、めんつゆ、オリーブ油、バターを加えます。
2）ラップをせずに電子レンジ(600W)で10分ほど加熱します。
POINT：調味料全部パスタに吸わせます。
3）マグロは細かく切ってオリーブ油をかけて塩をふり、たたきます。
4）器に(２)を盛り付け、(３)をのせて小ねぎをちらし、卵黄をマグロの上にのせて黒こしょうをふれば出来上がりです。
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まとめ
マグロの和風カルボナーラについてまとめました！
髙橋ひかるさんによると、いつものマグロと違うそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
