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【ボクを食べないキミへ】リュウジさんのレシピ!マグロの和風カルボナーラの作り方を紹介!

マグロの和風カルボナーラ レシピ

マグロの和風カルボナーラ
2021年1月11日放送のボクを食べないキミへは髙橋ひかるさんの食敵「マグロの刺身」でマグロの和風カルボナーラの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。




マグロの和風カルボナーラのレシピ

マグロの和風カルボナーラの材料

・パスタ:100g
・水:22ml
・しょうゆ:大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
・オリーブ油:小さじ2
・バター:10g
・マグロ(刺身):60g
・オリーブ油:小さじ1
・塩:ひとつまみ
・小ねぎ:適量
・卵黄:1個分
・黒こしょう:適量

マグロの和風カルボナーラの作り方

1)耐熱ボウルにパスタを半分に折って十字に重ねて入れ、水、しょうゆ、めんつゆ、オリーブ油、バターを加えます。
2)ラップをせずに電子レンジ(600W)で10分ほど加熱します。
POINT:調味料全部パスタに吸わせます。

3)マグロは細かく切ってオリーブ油をかけて塩をふり、たたきます。
4)器に(2)を盛り付け、(3)をのせて小ねぎをちらし、卵黄をマグロの上にのせて黒こしょうをふれば出来上がりです。

まとめ

マグロの和風カルボナーラについてまとめました!
髙橋ひかるさんによると、いつものマグロと違うそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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