スポンサードリンク




【きょうの料理】たらとねぎのトロトロ煮の作り方を紹介!近藤幸子さんのレシピ

たらとねぎのトロトロ煮きょうの料理

たらとねぎのトロトロ煮
2021年1月11日放送のきょうの料理は近藤幸子の”だけ”がおいしい晩ごはん 「ぶりとれんこんの香味あえ」でたらとねぎのトロトロ煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。




たらとねぎのトロトロ煮のレシピ

たらとねぎのトロトロ煮の材料(2人分)

・生だら(切り身):2~3切れ(200g)
・ねぎ:1本(100g)
▼A
・しょうが(薄切り):1/2かけ分
・水:カップ1+1/2
・顆粒チキンスープの素(中華風):小さじ1
・塩:小さじ3/4

・かたくり粉

たらとねぎのトロトロ煮の作り方

1)ねぎは青いところも白いところも3cm長さに切ります。
2)生だらはひと口大に切り、かたくり粉大さじ1+1/2を全体にしっかりまぶします。
POINT:かたくり粉をまぶすと、身が崩れにくく、とろみもつきます。

3)フライパンに(A)の水を沸かし、残りの(A)を加えて中火にかけ、沸騰したらねぎとたらを加えます。
4)中火のままで時々混ぜながら3分間ほど煮て器に盛り付ければ出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年1月号をご覧ください。

まとめ

たらとねぎのトロトロ煮についてまとめました!
簡単煮物でとろみもあって寒い冬に重宝しそうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました