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【きょうの料理】鶏むねソテー 小松菜ソースの作り方を紹介!近藤幸子さんのレシピ

鶏むねソテー 小松菜ソースレシピ

鶏むねソテー 小松菜ソース
2021年1月11日放送のきょうの料理は近藤幸子の”だけ”がおいしい晩ごはん 「ぶりとれんこんの香味あえ」で鶏むねソテー 小松菜ソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。




鶏むねソテー 小松菜ソースのレシピ

鶏むねソテー 小松菜ソースの材料(2人分)

・鶏むね肉:1枚(250g)
▼小松菜ソース
・小松菜:1/2把(100g)
・オリーブ油:大さじ1
・レモン汁:小さじ1/2
・にんにく(すりおろす):小さじ1/2
・塩:小さじ1/3

・塩
・オリーブ油

鶏むねソテー 小松菜ソースの作り方

▼小松菜ソースを作ります。
1)小松菜は1cm幅のザク切りにしてボウルに入れ、オリーブ油、レモン汁、にんにく、塩を加えて5分間ほど馴染ませたらそソースの完成です。
2)鶏むね肉は縦真ん中に切れ目を入れて観音開きにして厚みを半分にして真ん中を切って2枚にし、塩小さじ1/3をふります。
3)フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、鶏肉を片面2~3分間ずつ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4)鶏肉を食べやすく切って器に盛り付け、小松菜ソースをのせれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年1月号をご覧ください。

まとめ

鶏むねソテー 小松菜ソースについてまとめました!
原大策アナによると、小松菜ソースが爽やかな香りと味で、美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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