2021年1月11日よ～いドン!の放送は石田靖さんがごちそうになった兵庫県丹波市の大根産地の奥さんごちそう様!アイデア料理で大根のカレースープの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

大根のカレースープのレシピ

大根はアミラーゼなどの消化酵素やビタミンを多く含むそうです。

大根のカレースープの材料

・大根
・だし
・大根
▼お好みの具材
・にんじん
・白菜
・しめじなど

・玉ねぎ
・にんにく
・しょうが
・カレー粉
・トマトジュース
・塩

大根のカレースープの作り方

1）大根は大きめのいちょう切りにします。
2）鍋にだし、大根、にんじん、白菜、しめじなどお好みの具材を入れて柔らかくなるまで煮ます。
3）フライパンに油を熱し、粗みじん切りの玉ねぎ、じん切りのにんにくとしょうがを飴色になるまで炒めます。
4）カレー粉・トマトジュースを加えて塩で味を調えます。
5）鶏肉を加えてよく炒め合わせ、(３)に加えて10分間ほど煮込めば出来上がりです。

まとめ

大根のカレースープについてまとめました！
石田靖さんによると、大根がさわやかにできているそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。