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【おかずのクッキング】即席親子うどんの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

即席親子うどん レシピ

即席親子うどん
2021年1月10日放送のおかずのクッキングは超インスタント料理で即席親子うどんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




即席親子うどんのレシピ

即席親子うどんの材料(1人分)

・ゆでうどん:1玉
・鶏もも肉:60g
・長ねぎ:30g
・なると巻き:2枚
・溶き卵:1個分
・即席うどんだし:全量
・七味唐辛子:適量
▼即席うどんだし
・日高昆布(5cm角):1枚
・煮干し:4~5本
・薄口醤油:大さじ2
・みりん:大さじ1
・水:2カップ

即席親子うどんの作り方

1)小鍋に即席うどんだしの煮干し、食べやすい大きさに切った日高昆布、薄口醤油、みりん、水を入れて弱火にかけます。
POINT:だしはゆっくり沸騰させます。

2)鶏もも肉はひと口大に切り、長ねぎはぶつ切りにします。
3)(1)が沸く前ににぶつ切りにした長ねぎ、薄口醤油、みりんを加えたら鶏肉、なるとを加え火を通し、煮干しを取り出します。
4)別の鍋にゆでうどんを入れて熱湯で温め、水気を切って鉢に入れます。
5)だしの鍋に溶き卵(1コ分)を少しずつ入れて火を通し、(4)の鉢によそえば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキング2020年12月2021年1月号をご覧ください。

まとめ

即席親子うどんについてまとめました!
取り立てのだしでいただくのは滅多にないことですのでお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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