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【ヒルナンデス】スパイスカレーの素グレイビーの作り方を紹介!印度カリー子さんのレシピ!

スパイスカレーの素グレイビーレシピ

スパイスカレーの素グレイビー
2021年1月7日放送のヒルナンデスでスパイスカレーの素グレイビーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは現役東大院生の印度カリー子さんです。




スパイスカレーの素グレイビーのレシピ

スパイスカレーの素グレイビーの材料(2人分)

・しょうが:1片
・にんにく:1片
・玉ねぎ:1個
・トマト:1個
※トマト缶(カット・ホールどちらでも)でも可
▼タクコ
・ターメリック:小さじ1
・クミン:小さじ1
・コリアンダー:小さじ1

・サラダ油:大さじ1
・塩:小さじ1

スパイスカレーの素グレイビーの作り方

1)しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。
2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)を炒めます。
POINT:焦げ茶色になるまで炒めることで味に深みが出ます。
POINT:カラカラの状態の玉ねぎは自然なとろみをつけます。

3)トマトを加えて中火で炒め、タクコを加えます。
4)最後に塩を加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。
保存:冷凍庫で約1か月可能。

まとめ

スパイスカレーの素グレイビーについてまとめました!
グレイビーを作り置きしておけばいつでもカレーが食べられます。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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