【きょうの料理】大根の皮と豚肉のフリットの作り方を紹介!渡辺麻紀さんのレシピ

2021年1月6日放送のきょうの料理はおいしい!あきない!余らせない!白菜・大根おかず「白菜と豚肉のラグー」で大根の皮と豚肉のフリットの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の渡辺麻紀さんです。

大根の皮と豚肉のフリットのレシピ

・大根の皮：(小)1本分(100g)
※ザルに広げて2～3時間乾かします。
・市販の天ぷら粉：100g
※袋の表示通りに水で溶きます。
・豚こま切れ肉：150g
▼カレー塩
・塩：小さじ1
・カレー粉：小さじ1/2

・揚げ油

1）豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
2）水で溶いたてんぷら粉に豚肉と大根の皮をつけて和えます。
3）(２)をお玉1杯分ずつ170℃の揚げ油に入れてきます。
4）3分間揚げ、裏返して2分間揚げます。
5）器に盛り付け、カレー塩を添えれば出来上がりです。

主婦の友社

詳細はきょうの料理2021年1月号をご覧ください。

大根の皮と豚肉のフリットについてまとめました！
サックサクで美味しいそうです。
大根の皮は➡チキンソテーキューブ大根ソースでむいたものを使います。
最後までお読みいただきありがとうございました。