2021年1月4日放送のきょうの料理ビギナーズは賢く使いきりサイズで!冬野菜(1)「しんなりおいしく 冬キャベツ」でキャベツとソーセージのケチャップ炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
目次
キャベツとソーセージのケチャップ炒めのレシピ
キャベツとソーセージのケチャップ炒めの材料(2～3人分)
・キャベツ：1/4個(300g)
・ウインナーソーセージ：6本(120g)
・たまねぎ：1/2個(100g)
▼Ａ
・トマトケチャップ：大さじ2
・ウスターソース：大さじ1
・オリーブ油
・塩
・こしょう
キャベツとソーセージのケチャップ炒めの作り方
1）キャベツは芯を切り落としてはがし、太い軸は切り離して斜め薄切りにし、葉の部分は2cm四方に切ります。
2）たまねぎは縦に薄切りに、ウインナーソーセージは1cm厚さの斜め切りにします。
3）フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、キャベツの軸、たまねぎを炒め、油が回ったらソーセージを加えて炒めます。
4）たまねぎがしんなりしたらキャベツの葉を加え、塩、こしょう各少々をふってフタをして弱めの中火で2～3分間加熱します。
POINT：キャベツは蒸すようにして甘みアップ。
5）全体がしんなりしたら、トマトケチャップ、ウスターソースを順に加えて炒め合わせれば出来上がりです。
まとめ
キャベツとソーセージのケチャップ炒めについてまとめました！
ナポリタン風な感じで美味しそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
