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【ボクを食べないキミへ】リュウジさんのレシピ!簡単タイ風えびパンの作り方を紹介!

簡単タイ風えびパン レシピ

簡単タイ風えびパン
2021年1月4日放送のボクを食べないキミへはNANAMIさんの食敵「えび」で簡単タイ風えびパンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。




簡単タイ風えびパンのレシピ

簡単タイ風えびパンの材料

・えび(殻付き):150g
・玉ねぎ:1/2個(60g)
・ごま油:大さじ1
・卵:1個
・ナンプラー:大さじ1/2
・塩:1g
・こしょう:適量
・かたくり粉:大さじ1+2/3

・食パン(8枚切り):3枚
・かたくり粉:大さじ1
・揚げ油:適量
・ドライパセリ:少々

簡単タイ風えびパンの作り方

1)えびは殻をむき、みじん切りにしてたたいてボウルに入れます。
2)玉ねぎはみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンに入れ、炒めます。
3)(1)のボウルに(2)を加え、卵を割り入れ、ナンプラー、塩、こしょう、かたくり粉を加えて練り混ぜます。
4)耳を落とした食パンにかたくり粉をまぶし、(3)をのせて揚げ油を熱したフライパンに(3)をのせた方を下にして柴犬色(リュウジさん風表現)になるまで揚げ焼きします。
POINT:揚げ焼きすることでえびの食感をかき消します。

5)揚げ焼きしたパンを三角に4等分し、器に盛り付けてドライパセリをふりかければ出来上がりです。

まとめ

簡単タイ風えびパンについてまとめました!
えびの食感が嫌いだったNANAMIさんはカリッとして美味しいと感想。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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