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【あさイチ】新春 ギュウ2!牛カツの作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

新春 ギュウ2!牛カツ レシピ

新春 ギュウ2!牛カツ
2021年1月4日放送のあさイチみんな!ゴハンだよのコーナーで新春 ギュウ2!牛カツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。




新春 ギュウ2!牛カツのレシピ

新春 ギュウ2!牛カツの材料(4人分)

・肩ロース(薄切り):200g
・塩:適量
・こしょう:適量
・キャベツ:3~4枚
・サラダ油:大さじ1/2
▼バッター液
・小麦粉:大さじ5
・水:大さじ1
・卵:1個

・和がらし:小さじ1
・生パン粉:適量
・サラダ油:適量
・グリーンアスパラガス(穂先):2本

新春 ギュウ2!牛カツの作り方

1)牛肩ロースは広げて塩、こしょうをふります。
2)キャベツはボウルなどで叩いて芯をつぶします。
3)つぶしたキャベツは重ねて筒状に丸めます。
4)牛肉で丸めたキャベツをくるみます。
5)バッター液の材料を合わせて(4)につけ、和がらし、パン粉の順にまぶします。
6)170℃のサラダ油で油をかけながら転がし、こんがりと揚げ焼きにします。
7)途中でグリーンアスパラガスの穂先を素揚げします。
8)牛カツを器に盛り付け、アスパラに爪楊枝を刺し、アスパラを牛の角に見立てて牛カツ刺せば出来上がりです。

まとめ

新春 ギュウ2!牛カツについてまとめました!
キャベツと一緒に食べるので胃がもたれないそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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