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【家事ヤロウ】簡単おうちレシピ!冷凍しじみの味噌汁の作り方を紹介!

冷凍しじみの味噌汁レシピ

冷凍しじみの味噌汁
2020年12月29日放送の家事ヤロウは年末スペシャルで、簡単おうちレシピベスト20で20位の冷凍しじみの味噌汁の作り方の作り方について教えてくれたので紹介しています!




冷凍しじみの味噌汁のレシピ

冷凍しじみの味噌汁の材料

・しじみ:100g
・水:120ml

・味噌:小さじ1+1/2
・長ねぎ:適量

冷凍しじみの味噌汁の作り方

1)しじみは水に浸けて冷凍します。
POINT:しじみを冷凍すると細胞が壊れて二日酔いを軽減するオルニチンが約8倍にUP!
POINT:うま味成分(グルタミン酸・コハク酸)が溶け出した氷も使うので美味しさも倍増!

2)鍋に凍らせたしじみを丸ごと入れ、味噌をのせ、中火にかけます。
3)(2)の間に長ねぎをみじん切りにします。
4)氷が溶けてしじみが開いたら器に盛りつけ、ねぎのみじん切りをのせれば出来上がりです。

まとめ

冷凍しじみの味噌汁についてまとめました!
中丸雄一さんの家事初心者評によると、ダシを取ってないのにうま味が濃いそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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