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【きょうの料理】春菊のごま和えの作り方を紹介!栗原心平さんのレシピ

春菊のごま和え レシピ

春菊のごま和え
2020年12月29日放送のきょうの料理はキッチン探訪 「僕のキッチン みんなのキッチン」で春菊のごま和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。




春菊のごま和えのレシピ

春菊のごま和えの材料(2~3人分)

・春菊:300g
▼A
・すりごま(白):大さじ2
・砂糖:大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1

・塩

春菊のごま和えの作り方

1)鍋に湯を沸かして塩1つまみを加え、春菊の茎を下にして10秒間茹で、葉を沈めて30秒間茹でて冷水に取り、水気をしっかりと絞ります。
2)ボウルに(A)を入れて合わせ、(1)を4~5cm長さに切ってボウルに加えて和えます。
3)器に盛りつけ、すりごま少々(分量外)をふれば出来上がりです。
詳細はきょうの料理2020年12月号をご覧ください。

まとめ

春菊のごま和えについてまとめました!
サッと茹でるだけなのですぐに出すことができますね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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