【雑煮ジャーニー】白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮の作り方を紹介!松本栄文さんのレシピ | 気になったTV
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【雑煮ジャーニー】白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮の作り方を紹介!松本栄文さんのレシピ

白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮レシピ

白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮
2020年12月28日放送の雑煮ジャーニー!は松本栄文の365日雑煮ミニ「京都編」で白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理人・食品学者の松本栄文さんです。




白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮のレシピ

白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮の材料

・昆布だし
・焼き豆腐
・白みそ
・いかの塩辛
・角餅
・大葉(せん切り)

白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮の作り方

1)鍋に昆布だしを入れ、焼き豆腐を加え煮立てて白みそを溶き入れたらいかの塩辛を加えて煮ます。
2)器に盛りつけ、焼いた角餅をのせてそこに大葉をのせれば出来上がりです。

まとめ

白みそ仕立ての塩辛豆腐雑煮についてまとめました!
関西では味噌ですが、私の母は福岡なので雑煮はすましでした。
色んな地方の雑煮を食べてみたいです^^
最後までお読みいただきありがとうございました。

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