2020年12月27日放送の相葉マナブはT-1グランプリで天丼っぽい釜飯の作り方について紹介されました！
紹介してくれたのは秋田県在住の40代男性の方です。

天丼っぽい釜飯のレシピ

天丼っぽい釜飯の材料(4人分)

・米：3合
・昆布だし：420ml
・氷：120g

・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/4本
・さつまいも：1/3本
・しいたけ：4個
・シーフードミックス：100g
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：小さじ1
・ごま油：少々
・揚げ玉：適量
・青ネギ：適量
▼たれ
・みりん：60ml
・しょうゆ：20ml
・おろししょうが：適量

天丼っぽい釜飯の作り方

1）玉ねぎは薄切りに、ニンジンは細切りに、さつまいもとしいたけは1㎝角に切ります。
2）炊飯器に浸水した米、昆布だし、しょう油、みりん、ごま油、(１)の具材、シーフードミックス、氷を入れて炊きます。
3）炊き上がったら揚げ玉を加え、かき混ぜます。
4）器に盛りつけてさらに揚げ玉をかけ、火にかけて作ったたれをかけ、ねぎをちらせば出来上がりです。
POINT：先に入れる揚げ玉⇒しんなりした衣。後のせ揚げ玉⇒カリカリ食感の衣。

まとめ

天丼っぽい釜飯についてまとめました！
サクサクしてて美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。