レシピ 相葉マナブ

【相葉マナブ】釜-1グランプリレシピ!天丼っぽい釜飯の作り方を紹介!

天丼っぽい釜飯
2020年12月27日放送の相葉マナブはT-1グランプリで天丼っぽい釜飯の作り方について紹介されました!
紹介してくれたのは秋田県在住の40代男性の方です。

天丼っぽい釜飯のレシピ

天丼っぽい釜飯の材料(4人分)

・米:3合
・昆布だし:420ml
・氷:120g

・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/4本
・さつまいも:1/3本
・しいたけ:4個
・シーフードミックス:100g
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:小さじ1
・ごま油:少々
・揚げ玉:適量
・青ネギ:適量
▼たれ
・みりん:60ml
・しょうゆ:20ml
・おろししょうが:適量

天丼っぽい釜飯の作り方

1)玉ねぎは薄切りに、ニンジンは細切りに、さつまいもとしいたけは1㎝角に切ります。
2)炊飯器に浸水した米、昆布だし、しょう油、みりん、ごま油、(1)の具材、シーフードミックス、氷を入れて炊きます。
3)炊き上がったら揚げ玉を加え、かき混ぜます。
4)器に盛りつけてさらに揚げ玉をかけ、火にかけて作ったたれをかけ、ねぎをちらせば出来上がりです。
POINT:先に入れる揚げ玉⇒しんなりした衣。後のせ揚げ玉⇒カリカリ食感の衣。

まとめ

天丼っぽい釜飯についてまとめました!
サクサクしてて美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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