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【3分クッキング】くるみ田作りの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

くるみ田作り レシピ

くるみ田作り
2020年12月26日放送のキューピー3分クッキングでくるみ田作りの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。




くるみ田作りのレシピ

くるみ田作りの材料

・ごまめ:50g
・くるみ(素焼き/無塩):50g
・砂糖:大さじ3
・しょうゆ:大さじ3
・はちみつ:大さじ1
・酒:小さじ1

くるみ田作りの作り方

1)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてごまめを広げてのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱します。
2)一旦取り出して混ぜて広げ、再び電子レンジに1分かけます。
3)様子を見ながら30秒ずつかけてパリッと折れるまで乾燥させます。
4)背の曲がったものやちぎれたものはとり除きます。
5)くるみは大きいものは小さく割ります。
6)フライパンに砂糖 、しょうゆ、はちみつを入れて火にかけ、耐熱のゴムベラでよく混ぜて泡立ったら(4)と(5)を入れて手早く混ぜ、焦がさないように絡めます。
7)酒を加えてひと混ぜし、火を止めます。
8)オーブンペーパーを敷いたバットにとり出して広げ、冷ませば出来上がりです。
保存:保存容器に入れて常温で4~5日可能。

詳細は3分クッキング2020年12月号をご覧ください。

まとめ

くるみ田作りについてまとめました!
はちみつを入れると照りツヤが良くなるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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