2020年12月25日放送のちちんぷいぷいで新感覚！牛肉とふわふわ卵のオイスターソース炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のあみんさんです。

牛肉とふわふわ卵のオイスターソース炒めのレシピ

牛肉とふわふわ卵のオイスターソース炒めの材料(2人分)

・牛薄切り肉：200g
・卵：2個
・ニラ：50g
・片栗粉：小さじ2
・マヨネーズ：小さじ2
・ごま油：大さじ1
・サラダ油：大さじ1
▼Ａ
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・おろししょうが(チューブ)：1cm
▼Ｂ
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・みりん：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
・おろしにんにく(チューブ)：2cm

牛肉とふわふわ卵のオイスターソース炒めの作り方

1）ボウルに牛肉、(Ａ)を入れ、よく揉み込んで片栗粉をまぶします。
2）卵は溶きほぐし、マヨネーズを混ぜ合わせておきます。
3）(Ｂ)を混ぜ合わせておきます。
4）フライパンにごま油を入れ、(１)の牛肉を中火で炒めます。
5）別のフライパンにサラダ油を強火で熱し、(２)を入れ外側から混ぜ合わせてひとかたまりにし、半熟状態で取り出します。
6）(４)の牛肉に火が通ったら5cm長さに切ったニラ、(Ｂ)を加え全体に馴染ませます。
7）(５)の卵を加え、菜箸で潰すようにして広げながら全体的に混ぜ合わせ、器に盛りつければ出来上がりです。

まとめ

牛肉とふわふわ卵のオイスターソース炒めについてまとめました！
これならご飯のおかずもおつまみにもなりますね。
最後までお読みいただきありがとうございました。