2020年12月21日放送の趣味どきっ！は”スゴ楽”家事への道スゴ楽おせちでレンチン蒸し鶏の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の若菜まりえさんです。
えびのうま煮のレシピ
えびのうま煮の材料(2人分)
▼和食料理の素
・しょうゆ：カップ1/2
・酒：カップ1/2
・みりん：カップ1/2
・砂糖：大さじ3強
・水：カップ1/4
・刺身用赤えび(解凍済み)：4匹(240g)
えびのうま煮の作り方
1）耐熱容器に和食料理の素を合わせて100ml入れて水を加えます。
2）電子レンジ(600w)で90秒加熱します。
POINT：アルコール分を飛ばしてうま味だけを残します。
3）えびの背を曲げてつま楊枝で背ワタを取ります。
4）耐熱容器に(３)のえびを”つ”の字に曲げて頭の向きを反対にして交互に入れます。
POINT：えびをレンジ調理をすると、入れたままの姿でできるので縁起がいいように”つ”の字に曲げて入れます。
スゴ楽：頭の向きを反対にして交互に入れます。
POINT：汁に半分以上浸かれば大丈夫です。
5）2ヶ所に隙間を開け、蒸気を逃がすスキマラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱すれば出来上がりです。
まとめ
えびのうま煮についてまとめました！
レンチンでできるなんておせちも楽ですね。
スキマラップは⇒こちら
若菜まりえさんのレシピは⇒こちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
