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【きょうの料理】にんじんリゾットの作り方を紹介!本多京子さんのレシピ

にんじんリゾットレシピ

にんじんリゾット
2020年12月21日放送のきょうの料理はいまどきヘルシー 「ビタミンACEで粘膜を守る!3色野菜のリゾット」でにんじんリゾットの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは医学博士・管理栄養士の本多京子さんです。




にんじんリゾットのレシピ

にんじんリゾットの材料(2人分)

・にんじんマッシュ:1/2量(約120g)
・ご飯(温かいもの):200g
・たまねぎ(粗みじん切り):1/4個分(40g)
▼A
・水:カップ2
・固形スープの素(洋風):1個
・ローリエ:1/2枚

・粉チーズ:大さじ2

・オリーブ油

にんじんリゾットの作り方

1)鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱してたまねぎを透き通るまで炒め、にんじんマッシュを加えます。
2)(A)を加え、混ぜながら煮て、煮立ったらご飯を加えてふっくらとするまで煮ます。
3)器に盛りつけ、粉チーズをふれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2020年12月号をご覧ください。

まとめ

にんじんリゾットについてまとめました!
にんじんマッシュを作っておけば手軽にβカロテンが摂れます。
にんじんマッシュの作り方は下記から↓
【きょうの料理】にんじんマッシュの作り方を紹介!本多京子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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