2020年12月21日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった兵庫県加西市の奥さんごちそう様!カボチャアイデア料理でカボチャのそぼろあんの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

カボチャのそぼろあんのレシピ

カボチャはビタミン・βカロテンを豊富に含み、疲労回復に効果的ともいわれる健康食材だそうです。

カボチャのそぼろあんの材料

・カボチャ
・ごま油
・すりおろし生姜
・合びき肉
・人参
・椎茸
・ダシ
・すき焼きのタレ
・水溶き片栗粉

カボチャのそぼろあんの作り方

1）カボチャは種とワタを取り除き、一口大に切ります。
2）耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱します。
3）鍋にごま油をひき、すりおろし生姜、合びき肉を炒めます。
4）火が通ったら粗みじん切りした人参・椎茸、ダシ汁・すき焼きのタレ、カボチャを加え、落としブタをしてじっくり煮込みます。
5）仕上げに水溶き片栗粉を加えれば出来上がりです。

まとめ

カボチャのそぼろあんについてまとめました！
皮が柔らかくなるまで煮込んだら美味しいですよね^^
最後までお読みいただきありがとうございました。