2020年12月19日放送の青空レストランは広島県呉市のキャベツ広甘藍でお好み焼きの作り方について教えてくれたので紹介しています！
お好み焼きのレシピ
お好み焼きの材料
・キャベツ
・お好み焼きの生地
・削り節
・天かす
・イカ天
・焼きそば麺
・豚バラ肉
・青のり
・テングお好みソース
お好み焼きの作り方
1）鉄板(ホットプレート)にラードを塗り、生地を薄く広げて焼き、削り節をふります。
2）せん切りキャベツをたっぷりのせ、その上に天かす、イカ天、焼きそば麺のせて生地をかけて豚バラ肉をのせて裏返し、キャベツの水分で蒸し焼きにします。
3）鉄板に卵を落とし、ヘラで広げ、(２)をのせます。
4）ひっくり返してテングお好みソースを塗り、削り節、青のりをふれば出来上がりです。
まとめ
お好み焼きについてまとめました！
広島のお好み焼きは(うまい!)何10年と食べていないので恋しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
